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Plongées dans la Nature

Plongées dans la Nature

Des Balades et des Séjours naturalistes dans La NATURE afin de se connecter ou de se reconnecter à elle, tout en la découvrant et en s'émerveillant de ses richesses ! Des Sorties réservées aux photographes de Nature pour faire des clichés d'espèces particulièrement intéressantes. Mais également la possibilité de venir chez vous faire un état des lieux et des préconisations pour favoriser la Biodiversité dans votre jardin et des conseils pour créer un potager en permaculture. Sans oublier l'organisation d'Ateliers afin d'apprendre à fabriquer soi-même les produits du quotidien les plus essentiels à base d'ingrédients naturels et biologiques, plus sains pour notre santé et celle de notre environnement.

Compte-rendu de la Journée sur les plantes sauvages comestibles du 18 Mars 2017 autour des Cabanes de Brassac (82)

Compte-rendu de la Journée sur les plantes sauvages comestibles du 18 Mars 2017 autour des Cabanes de Brassac (82)

C’est sur le site magique des Cabanes perchées de Brassac que nous avons passé cette grande et passionnante journée à la découverte des plantes sauvages comestibles.

Après que notre adorable hôtesse, Béatrice Ducasse nous ait accueilli et confié sa fille qui désirait nous accompagner dans nos cueillettes sauvages, nous avons été visiter les Cabanes qui étaient toutes prêtes à recevoir les personnes qui les avaient réservées pour la fin de la semaine. Tout le groupe fut émerveillé par le charme de ces petits habitats décorés avec un goût exquis et si merveilleusement conçus et réalisés par Frédéric Ducasse lui-même.


 

 

 


 

 

 

 

L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !
L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !
L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !

L'extérieur de la cabane "Céleste" avec son incroyable pont suspendu, son observatoire perché et sa table en terrasse !

Nous avons commencé à botaniser dès l’abord de la première cabane ("Céleste" et son pont suspendu) et pris conscience que dans quelques mètres carrés de pelouse à peine se trouve une quantité incroyable de plantes comestibles, très courantes. Pour les personnes qui ont envie de connaître et de bénéficier de cette manne de Mère Nature hyper nutritive et complètement gratuite, il devient donc évident et essentiel de gérer leur jardin, leur parc, leur terrain de manière à favoriser au maximum la présence et le développement de ces plantes.

L'intérieur de la luxueuse cabane "Céleste".L'intérieur de la luxueuse cabane "Céleste".
L'intérieur de la luxueuse cabane "Céleste".L'intérieur de la luxueuse cabane "Céleste".

L'intérieur de la luxueuse cabane "Céleste".

La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !
La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !

La toute première Cabane, construite autour du grand chêne et nommée "Amour", avec son spa en plein air !

L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...
L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...

L'intérieur de la romantique cabane de rêve "Amour"...

L'ensemble de cabanes "Chant de la Nature" avec cuisine et spa dans des cabanes dédiées !L'ensemble de cabanes "Chant de la Nature" avec cuisine et spa dans des cabanes dédiées !
L'ensemble de cabanes "Chant de la Nature" avec cuisine et spa dans des cabanes dédiées !L'ensemble de cabanes "Chant de la Nature" avec cuisine et spa dans des cabanes dédiées !

L'ensemble de cabanes "Chant de la Nature" avec cuisine et spa dans des cabanes dédiées !

Le super spa de "Chant de la Nature" !
Le super spa de "Chant de la Nature" !
Le super spa de "Chant de la Nature" !
Le super spa de "Chant de la Nature" !

Le super spa de "Chant de la Nature" !

La cuisine de "Chant de la Nature".La cuisine de "Chant de la Nature".
La cuisine de "Chant de la Nature".La cuisine de "Chant de la Nature".La cuisine de "Chant de la Nature".
La cuisine de "Chant de la Nature".La cuisine de "Chant de la Nature".

La cuisine de "Chant de la Nature".

Les extérieurs de "Chant de la Nature".
Les extérieurs de "Chant de la Nature".
Les extérieurs de "Chant de la Nature".
Les extérieurs de "Chant de la Nature".
Les extérieurs de "Chant de la Nature".

Les extérieurs de "Chant de la Nature".

Intérieur de la première cabane chambre,, avec salle d'eau, de "Chant de la Nature".
Intérieur de la première cabane chambre,, avec salle d'eau, de "Chant de la Nature".Intérieur de la première cabane chambre,, avec salle d'eau, de "Chant de la Nature".

Intérieur de la première cabane chambre,, avec salle d'eau, de "Chant de la Nature".

Intérieur de la deuxième cabane chambre de "Chant de la Nature".
Intérieur de la deuxième cabane chambre de "Chant de la Nature".Intérieur de la deuxième cabane chambre de "Chant de la Nature".

Intérieur de la deuxième cabane chambre de "Chant de la Nature".

Nous avons également évoqué toutes les règles de cueillette sauvage, tant sur le plan éthique que de la sécurité.  Après la visite des Cabanes et des spas zen, nous avons pu admirer les sources du lieu et la faune qui y vit, notamment de nombreux Tritons palmés, dont certains étaient en pleine parade nuptiale, et quelques larves de Salamandres.

Les nombreux Tritons palmés de la source.Les nombreux Tritons palmés de la source.
Les nombreux Tritons palmés de la source.Les nombreux Tritons palmés de la source.
Les nombreux Tritons palmés de la source.Les nombreux Tritons palmés de la source.

Les nombreux Tritons palmés de la source.

Larves de Salamandre.Larves de Salamandre.

Larves de Salamandre.

Tout en descendant dans les bois nous avons dégusté et récolté, les premières pousses de Tamier commun (les fameux respounchous), mais également quelques jeunes feuilles d’Aubépine et des fleurs de Prunellier, tout en recherchant les pousses de Fragon (pas encore sorties de terre… hélas).

Tamier commun ou "respounchou"

Tamier commun ou "respounchou"

Jonquilles échappées d'un jardin...
Jonquilles échappées d'un jardin...

Jonquilles échappées d'un jardin...

Parvenu dans la vallée, au bord d’un petit ruisseau, le sous-bois bien humide abritait Pulmonaires et jeunes pieds de Consoude pas encore en fleurs, dont nous avons récolté les feuilles pour nous en régaler plus tard dans la journée en beignets salés et en salade. Un peu plus loin, une prairie de fauche riche en Pissenlit nous permis d’en collecter pour notre grande salade sauvage (comportant entre 15 et 20 espèces différentes à cette période de l’année). Encore quelques dizaines de mètres et une belle friche riche en Reine des prés, fut le principal de récolte d’Ortie et de Prêles… toutes et tous bien équipé-e-s de gants pour nous éviter de brûlantes expériences !

Le groupe très concentré pour récolter !Le groupe très concentré pour récolter !
Le groupe très concentré pour récolter !
Le groupe très concentré pour récolter !Le groupe très concentré pour récolter !

Le groupe très concentré pour récolter !

Pulmonaire et Consoude
Pulmonaire et ConsoudePulmonaire et Consoude

Pulmonaire et Consoude

Compte-rendu de la Journée sur les plantes sauvages comestibles du 18 Mars 2017 autour des Cabanes de Brassac (82)Compte-rendu de la Journée sur les plantes sauvages comestibles du 18 Mars 2017 autour des Cabanes de Brassac (82)
Compte-rendu de la Journée sur les plantes sauvages comestibles du 18 Mars 2017 autour des Cabanes de Brassac (82)

Les prairies suivantes nous permirent de récolter encore bien des espèces, pas toujours évidentes à reconnaître pour les néophytes car encore bien jeunes, parfois même à peine sorties du sol, et pas encore fleuries.

Nos paniers bien garnis, nous voilà dans la longue montée pour rejoindre la maison de Béa et Fred où nous allons nous régaler de tous les plats que nous avons confectionné chez nous et amené pour la partager lors d’une auberge espagnole qui fut particulièrement apprécié après cette longue matinée de récolte et d’apprentissage.

Couple de Méloés bien occupés...

Couple de Méloés bien occupés...

Les plats de l'auberge espagnole.Les plats de l'auberge espagnole.
Les plats de l'auberge espagnole.Les plats de l'auberge espagnole.Les plats de l'auberge espagnole.

Les plats de l'auberge espagnole.

Le groupe très fier de sa superbe récolte au début de l'atelier cuisine !
Le groupe très fier de sa superbe récolte au début de l'atelier cuisine !

Le groupe très fier de sa superbe récolte au début de l'atelier cuisine !

L’après-midi, elle a été consacrée à la cuisine des plantes récoltées le matin lors d’un Atelier convivial. La magnifique cuisine de Béa s’est donc transformée en véritable ruche ! Une fois les plantes lavées et séchées, elles furent transformée, qui en beignets salés sans gluten, qui en omelette, qui en flan salé, qui en superbe salade aux incroyables saveurs, textures et parfums mais, le plus long et le plus surprenant, fut la grande marmite de gelée d’Ortie !

Les spécialistes des beignets salés en pleine action !Les spécialistes des beignets salés en pleine action !
Les spécialistes des beignets salés en pleine action !
Les spécialistes des beignets salés en pleine action !Les spécialistes des beignets salés en pleine action !

Les spécialistes des beignets salés en pleine action !

Omelette aux respounchous et salade sauvage aux incomparables saveurs ! Surprenant flan salé de Gaillet gratteron !Omelette aux respounchous et salade sauvage aux incomparables saveurs ! Surprenant flan salé de Gaillet gratteron !
Omelette aux respounchous et salade sauvage aux incomparables saveurs ! Surprenant flan salé de Gaillet gratteron !

Omelette aux respounchous et salade sauvage aux incomparables saveurs ! Surprenant flan salé de Gaillet gratteron !

La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !
La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !

La mise en pots très organisée de la fabuleuse gelée d'Ortie !

En fin d’après-midi, une partie des membres du petit groupe pris congé, non sans avoir évoqué les prochaines Balade, Atelier de fabrication de produits du quotidien ou Journée sur les plantes sauvages comestibles auxquelles ils prévoyaient déjà de participer afin de poursuivre leurs apprentissages tout en se retrouvant dans la convivialité et le partage d’expérience.

L’autre partie des participants est restée pour partager le repas préparé par nos soins autour d’une chaleureuse tablée où la gourmandise fut à l’honneur autour de saveurs nouvelles !

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